 Le ricette di PierreCIPOLLE RIPIENE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 2/3/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
4 | | cipolle bianche
|
|
4 | spicchi | aglio
|
|
6 | foglie | salvia
|
|
4 | cucchiaiate | mollica di pane
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
2 | cucchiai | olio
|
|
30 | g | burro
|
|
| | pangrattato
|
|
|
Lessare le cipolle per 15' in acqua salata
insieme all'aglio. Scolarle e con
delicatezza scavarle con un cucchiaino.
Tritare la polpa delle cipolle, l'aglio
e la salvia. Unire al trito la mollica
di pane, l'olio, il sale e il pepe. Con il
composto riempire le cipolle, disporle
in una pirofila, cospargere con pangrattato
e cuocere in forno a 180o per 50'.
Torna al menu
|
