CIPOLLINE BRASATE

Provenienza: Giuliano Piola
Data: 10/5/2004

Tempo di esecuzione: 20'

600	g	cipolline	(quelle piatte)
10		chiodi di garofano
q.b.		sale
3	cucchiai	olio
1	bicchiere	vino rosso

Rosolare per bene le cipolline nell'olio con i chiodi di garofano, a fuoco vivace, poi salare, aggiungere il vino, abbassare il fuoco e finire di cuocere. Sono pronte quando il vino è interamente consumato.