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Le ricette di Pierre

CIPOLLINE BRASATE

Provenienza: Giuliano Piola
Data: 10/5/2004

Tempo di esecuzione: 20'

600 g cipolline (quelle piatte)
10 chiodi di garofano
q.b.sale
3 cucchiai olio
1 bicchiere vino rosso

Rosolare per bene le cipolline nell'olio con i chiodi di garofano, a fuoco vivace, poi salare, aggiungere il vino, abbassare il fuoco e finire di cuocere. Sono pronte quando il vino è interamente consumato.

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