CIPOLLINE STUFATE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:
300	g	cipolline
4 cucchiai di olio
1	cucchiaio	zucchero
1/2		dado vegetale
2	cucchiai	aceto
un	po'	vino bianco

Rosolare le cipolline nell'olio, unire lo zucchero, il mezzo dado, l'aceto e un po' di vino. Lasciare stufare lentamente, prima a recipiente scoperto, poi quando le cipolline saranno colorite, a recipiente coperto, unendo, se necessario, un po' di acqua o un po' di brodo di dado.

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