CURRY DI PATATE SEMPLICE

Provenienza: Roberto Piola
Data: 3/8/2007

Dosi per 2:

500	g	patate
1		piccola cipolla
4	cucchiai	Olio
1 cucchiaio		Curry
		Sale

In una pentola a pressione, scoperta, far rosolare l'olio e la cipolla tagliata fine, poi aggiungere le patate tagliate a tocchetti, farle rosolare un po', aggiungere il curry e mescolare bene, continuando a rosolare a fuoco vivace per 1 minuto; salare, aggiungere 2 bicchieri d'acqua e chiudere la pentola a pressione. Far cuocere a pressione per 15 minuti, poi aprire e finire la ccottura a fuoco alto per far consumare un po' il brodo.

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