Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/11/1994
fagioli_purea
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | fagioli borlotti
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200 | g | panna liquida
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90 | g | burro
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| | sale
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Lessare i fagioli in una pentola coperti
di acqua fredda. Salarli quasi a fine
cottura, passarli al setaccio e metterli
in una pentola con il burro. Farli insaporire
e aggiungere la panna. Cuocere
qualche minuto e servirli come contorno
a carni lesse.
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