Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA)
Data: 29/10/1991
Mondare, lavare e lessare 600 g. di fagiolini.
Scolarli e tagliarli a piccoli pezzi.
Unirli a una cipolla e uno spicchio di
aglio tritati e soffritti in un cucchiaio
di strutto.
Condire con sale, paprica e un cucchiaio
di zucchero. Rimescolare e cospargere
il tutto con un cucchiaio di farina.
Rimescolare ancora e bagnare con 2 cucchiai
di aceto e un bicchiere di panna.
Far addensare la salsa e servire.
Si possono sostituire i fagiolini con
altre verdure.
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