FAGIOLINI DELICATI IN TEGAME

Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/11/1994

fagiolini_delicati_tegame Ingredienti:

Per 4 persone:
600	g	fagiolini	surgelati\ 100	g	fontina
100	g	farina
60	g	burro
1/2	l	latte
		sale
		pepe
		noce moscata

Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e sistemarli in un tegame. Preparare una besciamella con farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata. Una volta pronta, aggiungere il formaggio a scaglie e lasciare che fonda. Versare la besciamella sui fagiolini, rimettere su fuoco lento e terminare la cottura, mescolando con delicatezza.

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