 Le ricette di PierreFAGIOLINI CON PANCETTA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/10/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | fagiolini
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3 | | cipolle
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200 | g | pancetta
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| | olio d'oliva
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| | aceto
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| | sale
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Lessate i fagiolini. Pulite le cipolle,
tagliatele a rondelle e lessatele per
15--20 minuti. Tritate grossolanamente la
pancetta e rosolatela in una padella
con un po' di olio, unite la cipolla e
fate insaporire per alcuni minuti.
Versate i fagiolini in un piatto da
portata, versateci sopra le cipolle e la
pancetta e condite con sale, olio e aceto. Lasciate
insaporire 15 minuti e servite.
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