Provenienza: RAI Televideo (GRECIA)
Data: 7/12/1992
Dosi per 4.
Lessare separatamente 750 g. di fave
fresche e 4 cucchiai di riso. Scolarli
e mescolarli mentre sono ancora caldi.
Condirli con sale, pepe, 1 spicchio di
aglio tritato e 1 bicchiere di yogourt.
Unire 1 uovo sbattuto e rimettere il
tutto al fuoco sempre rimescolando.
Quando la salsa inizia ad addensarsi il
piatto è pronto.
Si puo' servire caldo o freddo.
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