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Le ricette di Pierre

FINOCCHI ALLE OLIVE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/2/1996

Ingredienti:

Dosi per 4:

3 finocchi
burro
vino bianco
trito di olive verdi e nere
sale

Tagliare in 4 spicchi i finocchi, lessarli per 20' poi passarli in padella con burro fuso. Spruzzarli con poco vino, cospargerli con il trito di olive e cuocerli piano, fino a che il vino sarà evaporato.

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