Provenienza: RAI Televideo
Data: 31/3/1996
finocchi_padella
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | finocchi
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40 | g | burro
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1 | bicchierino | Marsala
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1 | cuccchiaino | amido di mais
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1/2 | bicchiere | latte
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| | prezzemolo | tritato
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Scottare per 10' in acqua bollente i
finocchi tagliati a spicchi. Farli poi
saltare in padella con il burro, spruzzarli
con il Marsala e far evaporare.
Diluire l'amido nel latte, versarlo sui
finocchi e lasciare che la salsa si addensi. Cospargere
con il prezzemolo e servire.
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