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Le ricette di Pierre

FINOCCHI AL SALTO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/4/1996

finocchi_salto Ingredienti:

Dosi per 4:

4 finocchi
olio
aglio
vino bianco
1 dado
sale
pepe
grana grattugiato

Tagliare a pezzetti i finocchi, farli rosolare in olio e aglio, spruzzarli di vino, sbriciolarvi sopra il dado e cuocere per 20'. Salare e pepare, quindi cospargere con il grana e coprire per far fondere il formaggio.

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