Le ricette di Pierre
FIORI DI ZUCCA AL TONNO
Ingredienti per 4 persone
| 8 | Fiori di zucca | ||
| 2 | patate novelle | (medie) | |
| 150 | g | tonno sott'olio | |
| 100 | g | Fontina | |
| q.b. | olio d'oliva | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
| prezzemolo | |||
| origano |
Preparazione
- lessare le patate, sbucciarle e metterle nel mixer
- unire il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'origano
- aggiustare di sale e Pepe e versare in una Terrina, ove incorporare la Fontina tagliata a quadretti
- privare dei pistilli i Fiori di zucca e riempirli con il composto
- mettere i fiori in una teglia, versare un filo d'olio e cuocere in forno per 20 minuti a 200o