FIORI DI ZUCCA AL TONNO

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 21/4/2003

Ingredienti per 4 persone

8		fiori di zucca
2		patate novelle	(medie)
150	g	tonno sott'olio
100	g	fontina
q.b.		olio d'oliva
		sale
		pepe
		prezzemolo
		origano

Preparazione

1. lessare le patate, sbucciarle e metterle nel mixer
2. unire il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'origano
3. aggiustare di sale e pepe e versare in una terrina, ove incorporare la fontina tagliata a quadretti
4. privare dei pistilli i fiori di zucca e riempirli con il composto
5. mettere i fiori in una teglia, versare un filo d'olio e cuocere in forno per 20 minuti a 200^o