 Le ricette di PierreFLAN DI CARCIOFI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/6/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | scodelle | besciamella
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4 | | uova | intere
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| | noce moscata
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1 | conf. | cuori di carciofi | Findus
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2 | cucchiai | pane grattato
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50 | g | parmigiano
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| | burro
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Preparate la besciamella, aggiungete due
pizzichi di sale, 2 uova, girate in fretta
perché non si scuociano. Aggiungete i
carciofi tagliati a fettine e cotti al
burro. Mescolate. Imburrate una teglia
con il foro al centro. Versate il composto
nella forma che avete scelto e cuocete
in forno a 200o per 30--40 minuti.
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