FAGIOLINI FRITTI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/9/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:
450	g	fagiolini
2		uova
		farina
		sale
		olio

Lessare al dente i fagiolini. Scolarli e passarli nelle uova e nella farina. Buttarli a mazzetti di 5 o 6 nell'olio fumante. Scolarli appena dorati e croccanti. Salarli e servirli caldissimi.

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