Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/3/1996
funghi_besciamella
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | funghi muisti | puliti e affettati
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2 | tazze | besciamella
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40 | g | burro
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1 | bicchiere | panna liquida
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3 | cucchiai | olio
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| | parmigiano | grattugiato
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1/2 | | cipolla
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| | pepe
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| | sale
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Soffriggere la cipolla nell'olio con
sale e pepe. Unire i funghi e cuocere
per 10' circa. Metterli in una pirofila
imburrata. Allungare la besciamella con
la panna e unire un pugno di parmigiano
Versarla sui funghi, cospargere con
qualche fiocchetto di burro e mettere
in forno a gratinare.
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