Provenienza: RAI Televideo (RUSSIA)
Data: 21/3/1992
Nome in russo: Griby V Smetane.
Dosi per 4.
Tagliare a fettine 600 g. di funghi
champignons e passarli in padella calda,
a fiamma dolce, per farli ``sudare".
Dopo 3 minuti aggiungere 2 cucchiai di
burro e far stufare per 5 minuti.
Unire 3 cipolline novelle tritate e
stufate con poco sale, 1 cucchiaio di
farina bianca, 1 bicchiere di brodo di
carne e 1 bicchiere di panna acidulata
con il succo di 1/2 limone.
Far sobbollire fino a quando si sarà
formata una salsa di media densità.
Aggiustare di sale e servire.
Torna al menu
