Provenienza: RAI Televideo (Spagna)
Data: 12/9/1992
Dosi per 4.
Lessare 3 patate in acqua salata, sbucciarle
ancora calde e affettarle.
Porle in un'insalatiera con 2 arance
sbucciate a vivo e affettate, 1 cipolla
tritata e 1 cetriolo affettato sottilmente.
Salare, pepare e condire con 6 cucchiai
d'olio d'oliva e la buccia grattugiata
di un'arancia.
Servire quando le patate sono ancora
tiepide.
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