Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | cespo | lattuga
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1 | cespo | radicchio rosso
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1 | | carota
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2 | | patate
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2 | | uova
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100 | g | filetti d'acciughe
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20 | | olive | verdi e nere
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1 | | limone
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1 | cucchiaio | mostarda
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle
a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle
e tagliarle a rondelle.
Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio
e la carota; tagliare a pezzetti
le acciughe e snocciolare le olive.
Mettere tutvo in un'insalatiera, condire
con il succo di limone, l'olio, la
mostarda, il sale e il pepe e servire.
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