Le ricette di Pierre
INSALATA DI BRIGHI
Ingredienti:300 | g | cavolo verza |
| 300 | g | carote |
| olio | ||
| sale | ||
| aceto | ||
| 1 | cucchiaio | zucchero |
| 2 | cucchiai | Maionese |
Pulite il cavolo verza eliminando le foglie esterne e tagliatelo a listarelle sottilissime; tagliate le carote alle due estremità, raschiatele, come d'abitudine e con il tritaverdure riducetele a fili sottili tipo Spaghetti. Unite le due verdure in un'insalatiera e circa 20 minuti prima di servirle conditele con una salsetta a base di olio, sale, aceto, zucchero e Maionese.
Provenienza: RAI Televideo 18/10/1991