Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/1/1996
insalata_dadini
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | carote
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1 | | cipolla
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2 | | zucchine
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1 | | peperone rosso | piccolo
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1 | | peperone verde | piccolo
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1 | | peperone giallo | piccolo
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1 | cuore | sedano
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1 | cuore | finocchio
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2 | | tuorli | sodi
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1 | spruzzo | worcester
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Immergere in acqua fredda la cipolla a
dadini e far riposare per 30'. Tagliare
a dadini molto piccoli tutte le verdure
Riunirle in un'insalatiera con la cipolla, coprire
e mettere in frigo per 1
ora. Passare al setaccio i tuorli, stemperarli
con 6 cucchiai di olio, unire
sale, pepe e la worcester. Versare la
salsa sulle verdure e mescolare.
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