Provenienza: RAI Televideo (Spagna)
Data: 29/9/1994
Dosi per 4.
Lavare, pulire e cuocere separatamente
al vapore 600 g. di piccoli funghi
porcini, 250 g. di fagiolini, 1 grossa carota
tagliata a rondelle e 6 rape bianche
affettate.
Preparare un'insalata con questi
ingredienti e 250 g. di funghi champignons
crudi affettati.
Condire con 2 spicchi d'aglio tritati,
sale, pepe e uno spruzzo di aceto di
vino bianco.
Decorare con listarelle di un peperone
rosso cotto al forno e servire.
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