Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
insalata_invernale
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | radicchio di Treviso
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2 | | carciofi
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2 | costole | sedano bianco | tenere
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2 | cucchiai | maionese
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1 | | limone
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Mondare i carciofi e metterli in acqua
acidulata con il succo di 1/2 limone.
Mondare il radicchio e il sedano, spezzettarli
e metterli in un'insalatiera.
Aggiungere i carciofi a fette sottili.
Mescolare la maionese con 3 cucchiai di
olio, il succo di 1/2 limone, una presa
di sale e poco pepe. Versare la salsa
sull'insalata e servire.
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