 Le ricette di PierreINSALATA AI PORRI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/11/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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150 | g | songino
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1 | | porro
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1 | | finocchio
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1 | | carota
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2 | | peperoni | sott'olio
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| | olio
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| | aceto
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| | sale
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| | pepe
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Mettere in un'insalatiera il songino
lavato e tagliato, la parte bianca del
porro tagliata ad anelli, il finocchio
ridotto a lamelle, i peperoni tagliati
a dadini e la carota tagliata a julienne.
Emulsionare olio, aceto, sale e pepe,
versare sulle insalate, mescolare e
servire.
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