 Le ricette di PierreINSALATA RICCA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | kg | insalata | lattuga, cicoria in mazzetto e rucola
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1 | kg | pomodori
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1 | kg | peperoni
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4 | | carote
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1/2 | kg | funghi
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100 | g | mais
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100 | g | germogli di soia
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1 | cucchiaio | capperi
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6 | cucchiai | olio di oliva
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2 | cucchiai | salsa di soia
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| | dragoncello
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Lavare le verdure, tagliare a fiammifero
le carote e a lamelle i funghi. Unire
tutti gli ingredienti in una grande insalatiera
trasparente. Sbattere l'olio
con la salsa di soia, aggiungere le foglioline
fresche di dragoncello spezzettate
e condire l'insalata.
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