 Le ricette di PierreINSALATA DI SPINACI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 17/2/1996
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | spinaci
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2 | | pomodori
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300 | g | champignons
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2 | | uova
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4 | fette | pane integrale
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2 | cucchiai | senape
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| | olio
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| | aceto
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| | sale
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| | pepe
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| | aglio
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| | peperoncino
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Pulire gli spinaci scartando le foglie
più dure, metterli crudi in una insalatiera
con i funghi tagliati sottili, le
uova sode a spicchi, i pomodori affettati. Fare
una salsa con senape, olio, aceto, sale, pepe
e versarla sulle verdure.
Friggere il pane in olio, con aglio e
peroncino, tagliarlo a quadretti, versarlo
sugli spinaci e servire.
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