Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | peperoni
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qualche | filo | erba cipollina
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1 | | limone
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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| | foglie di vite | o di fico o lattuga
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Ridurre i peperoni a julienne finissima
e conservarli in un recipiente a chiusura
ermetica. 1/4 d'ora prima di servire, condire
i peperoni con il succo
di limone, olio, sale e pepe.
A piacere porre una cucchiaiata di questa
iosalata su 8 foglie di vite (o di
fico o più semplicemente di lattuga)
Sminuzzare sopra i peperoni l'erba cipollina
(in sostituzione si puo' usare
il basilico) e servire.
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