Le ricette di Pierre
INSALATINA DI MELE E CAROTE
Ingredienti per 4 persone
| 4 | carote | medie | |
| 2 | mele | del tipo croccante/verde | |
| 2 | gambi | sedano | |
| 1 | vasetto | yogurt | |
| q.b. | Maionese | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
| noci | |||
| olio | |||
| (a piacere) | limone |
Preparazione
- pulire e tagliare a Julienne la carote
- tagliare il sedano a dadini
- pulire e tagliare a fettine la mela tagliata a metà
- disporre le fettine di mele su tutto il piatto, versare sopra la Julienne di carote ed i dadini di sedano
- guarnire con i gherigli di noci
- in una ciotola versare lo yogurt, la Maionese, sale e Pepe e mescolare versando l'olio a filo
- condire con la salsa, l'insalatina, aggiustando a piacere con gocce di limone