Provenienza: RAI Televideo
Data: 30/5/1995
melanzane_pomodori_padella
Ingredienti:
Dosi per 4:
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3 | | melanzane
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2 | cucchiai | olio
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3 | | pomodori rossi
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| | sale
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| | pepe
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Pelare le melanzane, tagliarle a fette
nel senso della lunghezza e tenerle in
acqua salata per 30'. Sgocciolarle e
premerle con le mani per togliere tutta
l'acqua, poi metterle in padella con
l'olio e i pomodori privati della pelle
e dei semi, sale e pepe. Lasciare cuocere
mescolando.
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