MELANZANE CON RUCOLA E PARMIGIANO

Provenienza: Edda Tedeschi (Sapori di mare)
Data: 15/12/1994

Usando melanzane alla griglia surgelate, si fa in un lampo: disponete le fette su un piatto di portata, distribuitevi sopra rucola e scaglie di parmigiano e condite con sale, pepe e olio.

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