 Le ricette di PierreMELANZANE ALLO YOGURT
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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800 | g | melanzane |
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2 | vasetti | yogurt |
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1 | | scalogno |
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1 | cucchiaino | erba cipollina | tritata |
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| | sale |
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| | pepe |
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Sbucciare
le melanzane, tagliarle a cubetti
e farle cuocere a vapore per circa
20 minuti.
Versare gli yogurt in una ciotola, salare, pepare, unire
lo scalogno sbucciato
e tritato e l'erba cipollina.
Rovesciare i cubetti di melanzana in
questa salsa, mescolare e servire tiepido
o freddo.
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