Provenienza: Agostino Gabotti
Data: 20/9/2009
Ingredienti per 4 persone:
| 1 | confezione da 450 g | spinaci surgelati |
| 1 | | provola affumicata |
| 12 | fette sottili | pancetta |
| q.b. | | burro |
| q.b. | | aglio |
Preparazione:
Far bollire gli spinaci come indicato (se indicato) nella confezione
Lasciarli intiepidire strizzandoli per togliere il più possibile l’acqua che hanno incamerato
Farli saltare in padella con poco burro e un paio di spicchi aglio
Lasciar raffreddare e formare dei nidi (dovrebbero riuscire 2 / 3 nidi per persona)
Arrotolare al nido la fetta di pancetta
Tagliare a fette sottili la provola affumicata
Posizionare le fettine di provola sopra i nidi
Posizionare i nidi su una placca da forno (meglio se sopra un foglio di carta da forno)
Cuocere in forno per 15 / 20 min a 180 OC
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