PATATE AL BACON

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:
700	g	patate
200	g	bacon in una sola fetta
1	rametto	salvia
1	rametto	rosmarino
		olio
		sale
		pepe

Lessare un po' al dente le patate con la buccia, quindi sbucciarle. Tritare le erbe, tagliare il bacon a dadini e friggerlo in poco olio. Tagliare le patate a tocchetti, mescolarle al bacon e insaporirle con le erbe. Salare, pepare e trasferire la preparazione in una teglia da forno unta con poco olio. Irrorare le patate con un filo di olio e passarle in forno a 200' per circa 20', mescolando spesso.

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