Questo sito usa cookies. sto lavorando per ripulirlo ed adeguarlo alle direttive dello stato italiano. nel frattempo, se la cosa non vi va, potete o abbandonare la navigazione o disabilitare i cookies nel vostro browser. non capisco come mai lo stato obbliga tutti i webmaster a implementare una pagina per disabilitare i cookies quando tutti i browser piu' diffusi permettono gia' di disabilitarli lato client, ma non ci posso fare nulla.

 
Sei un nuovo utente....
Registrati per i nuovi servizi!

All times' favorites
Le ricette di Pierre
Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Mailing list
Altri siti golosi
Té e dintorni
Vetrina
Biblioteca
Per una visione migliore del sito...
Per i professionisti...
Chi siamo?
I vitigni del Piemonte
The Best of Cucina.Ita & cooknet

Le ricette di Pierre

PATATE AL CARDAMOMO

Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it)
Data: 9/4/2004

Tempo: 30 minuti.
Dosi per 2 persone:

500 g patate
1 cucchiaio cardamomo
2 cucchiaini coriandolo intero (o 1 cucchiaino macinato)
1 peperoncino
3 cucchiai olio d'oliva
sale

Tagliare le patate a dadini da 1 cm di lato; mettere a scaldare in una padella, a fuoco medio, l'olio con dentro il peperoncino (intero) e le spezie sminuzzate. Quando l'olio è caldo, versare le patate e cuocerle, agitandole spesso perché non si attacchino, prima a fiamma vivace e poi, quando avranno iniziato a colorirsi, a calore più moderato fino a completa cottura.

Salare e rimuovere il peperoncino prima di servire (se i commensali non gradiscono troppo il piccante, rimuovere il peperoncino prima di buttare le patate nell'olio).

Torna al menu

Page by R.P.

Powered By Visiant Outsourcing

Locations of visitors to this page