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Le ricette di Pierre

PATATE AL GRATIN DI MAGDA

Provenienza: Magda Gaspardo
Data: 3/12/2003

per 4 persone

1 kg patate
2 scalogni tritati
salvia e rosmarino tritati
burro per ungere la pirofila
parmigiano grattugiato
sale

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine. Ungete con il burro una pirofila da forno e preparate uno strato di patate, coprite con il trito di scalogno, un pizzico di sale, parmigiano, salvia e rosmarino.

Continuate a fare strati fino al termine delle patate e finite con il parmigiano grattugiato. Cuocete in forno caldo a 220o per 45 minuti.

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