 Le ricette di PierrePATATE ALLA LUCANA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/3/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | patate | tagliate a fette
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400 | g | pomodori | pelati, a fette
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400 | g | cipolle | ad anelli
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4 | cucchiai | olio
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3 | cucchiai | pangrattato
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1/2 | cucchiaio | pecorino | grattugiato
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1 | pizzico | origano
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| | sale
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Disporre le verdure, a strati alternati,
in una pirofila unta di olio, spolverizzando
di sale e pecorino ogni strato.
Terminare con uno strato di pomodori,
spolverizzare di pangrattato e di origano.
Versare su tutta la superficie
l'olio e mettere in forno già caldo
(160oC) per circa 1 ora. Servire caldo.
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