PATATE ALLE OLIVE

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 5/1/2003

Ingredienti per 4 persone

1	kg	patate
1	bustina	zafferano
1		cipolla
150	g	olive verdi e nere snocciolate
1		dado
q.b.		olio
		timo
		alloro
		rosmarino
		sale
		pepe

Preparazione

1. sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti
2. far soffriggre nell'oilo la cipolla affettata
3. versare la patate e gli aromi
4. aggiungere 1 bicchiere di acqua calda con lo zafferano diluito ed 1 dado
5. cuocere per 10 minuti ed aggiungere le olive
6. terminare la cottura (non deve rimanere nulla del bicchiere d'acqua)
7. servire aggiustando di sale e pepe