 Le ricette di PierrePATATE PARMENTIER
Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/5/1996
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | patate
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1 | | rametto | rosmarino
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1/2 | bicchiere | vino bianco secco
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2 | spicchi | aglio
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| | olio
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| | pepe in grani
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| | sale
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Sistemare le patate a tocchetti in una
pirofila unta di olio, unire il rosmarino
e l'aglio e cuocere in forno, a calore
medio, mescolando ogni tanto. Verso
il termine della cottura, condire con
sale e pepe, eliminare il rosmarino e
l'aglio e mescolare. Versare il vino, alzare
il calore e lasciarlo evaporare.
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