Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/6/1995
patate_saporite
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | patatine novelle | sbucciate
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| | olio
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| | aglio
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| | cipolla
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| | pancetta
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| | prezzemolo
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3 | cucchiai | marsala secco
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1/2 | bicchiere | brodo
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| | sale
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Scottare per 10' in acqua bollente le
patate. Poi farle rosolare in olio con
un trito di aglio, cipolla, pancetta a
dadini e prezzemolo tritato. Spruzzare
con il marsala, bagnare con il brodo
bollente, coprire e cuocere dolcemente
per circa 15'.
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