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Le ricette di Pierre

PINZIMONIO ALL'ACCIUGA

Provenienza: Edda Tedeschi (Sapori di mare)
Data: 15/12/1994

\typeout{Vedi se fondere con il pinzimonio} \typeint{Vedi}

Per il pinzimonio: carote a striscioline, cuori di lattuga, coste di sedano, spicchi di rapanelli, da intingere in una salsina preparata emulsionando olio, sale, pepe e un cucchiaino di pasta d'acciughe.

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