 Le ricette di PierrePISELLI CON CIPOLLINE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | kg | piselli freschi
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500 | g | cipolline
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60 | g | burro
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1 tazza di brodo
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2 | cucchiai | panna
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| | prezzemolo
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| | sale
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| | pepe
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Lessare per 10' i piselli. Pelare le
cipolle dopo averle immerse in acqua
bollente. Insaporire con il burro i piselli
e le cipolle. Coprire e cuocere a
fuoco dolce unendo poco alla volta il
brodo. A fine cottura unire la panna e
il prezzemolo tritato. Salare e pepare.
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