Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
| Dosi per 4: | | |
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8 | | pomodori |
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4 | spicchi | aglio |
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1 | mazzetto | prezzemolo |
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| | olio |
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| | sale |
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Lavare i pomodori, tagliarli a metà e
metterli in un'ampia padella con olio,
uno accanto all'altro.
Tritare l'aglio e il prezzemolo e distribuirli
sui pomodori.
Irrorarli con un filo d'olio, salarli e
farli cuocere prima a fiamma vivace poi
più moderta finch'e saranno appassiti.
Adagiarli su un piatto di portata, versare
il sugo di cottura e servire.
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