Provenienza: Ciro Iemmolo (FidoNet)
Data: 16/7/1993
Ingredienti:
1.5 | kg | peperoni
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50 | g | capperi
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70 | g | olive nere
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| | prezzemolo
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| | origano
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1 | spicchio | aglio
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150 | g | olio
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| | pangrattato
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Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli,
lavateli di nuovo ed asciugateli. Tagliateli a strisce e disponeteli a
strati in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive,
origano, prezzemolo e pangrattato.
Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirà
dorata.
Questo piatto puo' essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed
aggiungendo, secondo i gusti, il limone...
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