PURE` INSOLITO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:
8		patate
1		uovo
4	cucchiai	olio
4	cucchiai	grana	grattugiato
		sale

Lavare le patate, cuocerle in acqua salata per circa 30 minuti, scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mettere il passato in una terrina, incorporare l'olio, un bicchiere di acqua, il tuorlo, il grana e mescolare bene. Servire caldo.

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