Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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| | verdure di stagione | patate
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| | | carote
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| | | cipolle
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| | | sedano
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| | | zucchine
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| | | melanzane
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| | | pomodori
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| | | fagiolini
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| | | fagioli sgranati
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| | | piselli
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| | | spinaci
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| | | eccetera
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| | aromi | basilico
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| | | prezzemolo
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| | | maggiorana
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| | | timo
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| | | eccetera
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qualche | | fungo | fresco o secco
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| | olio
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| | pepe
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| | sale
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Pulire e tagliare a dadini tutte le
verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua
per 45 minuti, a fuoco moderato e a
pentola coperta.
A metà cottura salare e pepare e prima
di servire condire con olio abbondante.
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