 Le ricette di PierreSFORMATO DI CAROTE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/1/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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800 | g | carote
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3 | | uova
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| | parmigiano
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| | burro
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| | sale
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| | pepe
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| | zucchero
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Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte,
passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute,
un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far
cuocere in forno a bagnomaria e servire.
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