 Le ricette di PierreSPIEDINI TRICOLORI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | zucchine
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400 | g | melanzane
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400 | g | peperoni
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200 | g | cipolle
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4 | cucchiaini | olio
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| | sale
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| | pepe
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| | prezzemolo | tritato
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| | erba cipollina | tritata
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Tagliate a fette spesse le zucchine e
infilzatele su 4 spiedini alternandole
alle melanzane a pezzetti, ai peperoni a
falde e alle cipolle a spicchi. Metterli
in una terrina con l'olio, il sale, il
pepe e le erbe. Lasciarli marinare per
20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia
ben calda.
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