 Le ricette di PierreSPINACI AL PANGRATTATO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/6/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
450 | g | spinaci
|
|
2 | cucchiai | pangrattato
|
|
5 | foglie | salvia
|
|
1 | spicchio | aglio
|
|
30 | g | burro
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
|
Lessare gli spinaci, scolarli, strizzarli, tritarli
grossolanamente e farli insaporire
in una pirofila con la metà
del burro, l'aglio, sale e pepe. Tritare
finemente la salvia. Mettere al fuoco
un tegame con il resto del burro, quando
sarà caldo unire la salvia e poco dopo
il pangrattato facendolo tostare per
qualche minuto. Cospargere questo composto
sugli spinaci pareggiando la superficie
e mettere in forno per 8 minuti.
Torna al menu
|
