Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/1/1996
spinaci_sesamo
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | spinaci | surgelati
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4 | cucchiai | olio
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40 | g | burro
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1 | spicchio | aglio
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2 | cucchiai | sesamo
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2 | cucchiai | groviera | grattugiato
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| | sale grosso
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| | pepe
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Lessare al dente gli spinaci in acqua
con poco sale grosso. Scolarli, passarli
sotto l'acqua fredda e strizzarli con
cura. Imbiondire l'aglio nell'olio, eliminarlo, unire
gli spinaci e farli insaporire. Tostare
nel burro il sesamo, unirlo
agli spinaci con la groviera e un
po' di pepe. Mescolare più volte e controllare
il sale. Servire in piatto preriscaldato.
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