 Le ricette di PierreZUCCHINE IN BUDINO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
500 | g | zucchine
|
|
50 | g | burro
|
|
1 | cucchiaio | olio
|
|
3 | | uova
|
|
| | parmigiano | grattugiato
|
|
1 | tazza | besciamella
|
|
| | cipolla
|
|
2 | | carote
|
|
| | prezzemolo
|
|
| | pepe
|
|
| | sale
|
|
|
Tritare le carote, la cipolla e abbondante
prezzemolo. Farli soffriggere con
olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale
e pepe. A cottura ultimata unire, fuori
dal fuoco, il pasmigiano, le
uova sbattute e la besciamella. Versare
in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria
per 45 minuti. Servire caldissimo.
Torna al menu
|
